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果物 豆知識

イチゴの果実部分って赤いところじゃないの!? 意外と知らないイチゴのこと

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クリスマスシーズンからよく見かけるようになるイチゴに関する豆知識をまとめてみました

割と知られていることから意外と知られていないことまでいろいろあります

なんで苺って書くの?

子をどんどん産んで増える草だから草冠に母という説が有力です

 

イチゴってどこ発祥?

苺という言葉自体は日本書紀にもイチビコとして出てくるくらい古い言葉なのですが、

私達が普段食べている苺はオランダイチゴといって17世紀に栽培が始まったと言われています

オランダイチゴ自体はオランダ産の苺ではなく、

チリ産とアメリカのバージニア産の苺を掛けあわせたものだそうです

なんでイチゴって赤いの?

果物全般に関して、動物に食べてもらい移動するために目立つ色をしているというのがあります

苺も例にもれず食べてもらうためだと言われていますね

赤い色はアントシアンという色素が由来です

この色素を表面に集めているため赤くなっているんです

一粒500円越えもある白いいちごがあるの?

白いいちご、聞いたことありますか?

苺といえば赤なんですが、最近白イチゴも流行りです

初恋の香りという白イチゴをよく見るのですが、

なんと品種改良の過程で偶然できたものだそうです

イチゴは赤いという先入観から売るまでに時間がかかったそうですが、

今では高級品となってたくさん売れていますね

写真はamazonリンクであまおうと淡雪という別な品種の白イチゴです

南国フルーツ 福岡産 紅白いちご あまおう&淡雪 2パック (各1パック)

こうしてみると真っ白というわけではなくほんのりピンク色なんですね

あまおうのあかさと比べると白さが際立ちます

ちなみに、あまさがしっかりとしていて非常に美味しかったです

まだまだ珍しいので贈答用におすすめします

 

 

イチゴの赤い部分って果実じゃないの?

イチゴの果実、実は種だと思っているつぶつぶの部分です

赤い部分は果実ではなくて花托(かたく)といいます

おいしく食べている部分は茎の一部なんですね

つぶつぶが果実で、その中に種があります

種っぽいものは種が入っているので、そのままほっとくと果実から芽が出てきます

ちょっと気持ち悪いです

 

いちごの旬って冬じゃないの?

クリスマスシーズンから並び始めるので旬が冬だと思っている人も多いんではないでしょうか

実はいちごの旬は5-6月です

クリスマスに需要が多いため、ハウス栽培により時期がずれているんです

そのため、よく見る時期と旬が違うという珍しい果物になります

食べ放題と市販品で品種が違うのはなんで?

知っている品種ってよくスーパーでならんでる、

あまおうだったりとちおとめだったり最近はスカイベリーだったりすると思います

イチゴといえば食べ放題をしている農園が多々あり、ツアーを組まれるほどの人気なのですが、こういったメジャーなイチゴ、実は生産地が限られているんですね

そのため、関東ではあまおうの食べ放題はありません

残念

代わりに、イチゴ自体は品種が豊富なため、ご当地いちごがあったりします

最近は複数の品種を育てている農園もあるため、食べ比べもできちゃいます

案外安いので、旬の時期にいちご狩りはいかがでしょうか

 

昔は砂糖かけて食べてたって本当?

これは本当です

昔のイチゴっていまみたいに甘い!ってほど甘くなかったものも多かったのです

そのため、イチゴをつぶして牛乳をかけて砂糖を溶かして、という食べ方をしていた時期がありました

イチゴ用のスプーンまであったほどです

今でもいちご牛乳はありますが、イチゴを潰して食べる習慣は減っているんじゃないでしょうか

エムテートリマツ ハイライン イチゴスプーン 7010514

 

苺と練乳の組み合わせってなんで出来たの?

いつからあるのかというともう数十年前からあるいちごに練乳

これもイチゴをおいしく食べる工夫の一つですね

砂糖と牛乳が先にあって練乳がきたのか、

それとも練乳があって安価に済む砂糖と牛乳が出来たのか

調べきれませんでしたがおいしく食べるための工夫であったことは間違いないようです

熟しているイチゴの見分け方は?

市販されているイチゴ、食べ放題のイチゴ、美味しいものはどれだろう?

困ったときに見るのは、ヘタの部分です

ヘタが反り返っていると熟している証拠です

特に食べ放題の時は収穫されていないため、手当たり次第に食べるようりは熟しているイチゴを狙ってみてはいかがでしょうか

ちなみに、一番甘いのは先端なので、ヘタの方から食べると先端を食べた時に甘みを強く感じられるのでおすすめです

 

いかがでしたでしょうか?

普段何気なく食べているイチゴも意外と知らないことがあるんだなと思っていただけたら嬉しいです

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