食事、食材、調味料ほか食に関する豆知識、情報のまとめや調査結果

食の豆知識

「 投稿者アーカイブ:fujit 」 一覧

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味の素をレシピに入れていいのか?ある料理研究家の発言に賛否

@ore825: リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ 2019-08-18 19:08 これは母が「昔、ディスコでよく出てきたのよ」って言ってよく作ってくれた料理なんですが きゅうり一本を ...

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お手軽なアイスの作り方

2019/08/17   -お菓子

アイス作りに革命です…。 「「「袋に入れて揉むだけ」」」アイスの作り方🍧 pic.twitter.com/tfoza9i1V0 — Tasty Japan (@TastyJapan) Au ...

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日本酒で肌が綺麗なる?

2019/08/17   -お酒

コラーゲンは食事でとっても意味無いねん!!日本酒のめ!!!!!!!!年配女性なら50mlでも効果あるらしい!!!!酒飲みはもっとのめ!!!!!! pic.twitter.com/Vf2Ehgr5V2 ...

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ファウンドリーのヴィーナスマンゴーっていったいなに?

2019/07/09   -お菓子, 果物, 豆知識

ケーキ店のファウンドリー(FOUNDRY)、いつも行列ができていますが、 なっとくのおいしさと見た目をしています マンゴーのケーキも見た目が綺麗な上に甘くておいしく、大変満足できるケーキです でもヴィ ...

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タピオカミルクティーは太る? 原因は砂糖にあった!

2019/07/02   -砂糖, 豆知識, 雑学, 飲み物

タピオカミルクティーというかそもそもタピオカが太るという話があります でもあの食感で高カロリーなわけはないのでは?と思い調べてみました タピオカのカロリーは? タピオカは、そのままの形で収穫するような ...

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じゃがりこでできるじゃがアリゴ、アリゴってそもそもなんなの?

2019/02/04   -未分類

SNSでバズったじゃがアリゴ そもそもアリゴってなに?というところから調べてみました アリゴとは、 ジャガイモをベースにチーズ(後述の『チーズ』節を参照)およびその他の食材(ニンニクなど、後述の『その ...

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お餅が余らなくても作りたいバター餅

2019/01/10   -料理

お餅が余っても、余っていなくても作りたくなるおいしいバター餅 レシピいろいろありますが、お好みの物を探してみましょう ・一番手軽 お餅を耐熱容器に入れて上にバターを載せてレンジでチン 醤油をお好みの量 ...

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ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法

2019/01/09   -野菜

推測レシピ ・ブロッコリーの茎の硬い皮の部分を剥く ・千切りにする ・生のまま醤油とごま油に漬け込む ・2,3日したら食べる 簡単ですがおいしそう ちなみに、ごま油なしで出汁醤油でつけたり、あら切りわ ...

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パスタを機械で作る動画がずっと見ていられる

2019/01/09   -動画, 料理, 豆知識, 雑学

スパゲッティ以外のパスタ、あの形をどうやって作っているのか気になりませんか? ずっと見続けられるパスタカッティングマシンの動画を紹介します マカロニはわかりやすいですがシェルなんかも同じ作り方なんです ...

紅茶を飲んでインフルエンザ対策 でもこれだけはやっちゃだめ

2018/12/12   -お茶

インフルエンザ予防に紅茶が効果的って知ってましたか?   いったい何の成分が有効なの? 紅茶(発酵茶)には緑茶に含まれるカテキンが醗酵過程で変化して、テアフラビンという成分が生まれるんです。 ...

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