食事、食材、調味料ほか食に関する豆知識、情報のまとめや調査結果

食の豆知識

「肉」 一覧

ブランドっぽい豚の三元豚 外国産もあるけどどんな豚?

2017/06/25   -, 豆知識, 雑学

三元豚とは 三元豚(さんげんとん)とは、三種類の品種の豚を掛け合わせた一代雑種の豚のことです つまり、豚の品種名というわけではないんです 食用に品種改良された豚としてはランドレース種、バークシャー種と ...

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とんかつはロースかヒレ、ステーキはサーロインかヒレ 豚と牛で何が違うの?

2017/06/06   -

とんかつは大体のお店でロースかヒレを選べます ではステーキはというと、大体サーロインかヒレ、リブロースあたりではないでしょうか たまにランプだったりミスジだったりします 牛肉と豚肉で部位によって呼び方 ...

バーベキューする時におすすめの変わった食材

バーベキューの季節になってきました バーベキューといえば肉と野菜、締めにやきそばが定番ですが、 炭火でやるなら一風変わった食材を試してみてはいかがでしょうか? 鮎やマスを遠火で塩焼きに 画像はアマゾン ...

美肌に必要なのはたんぱく質?肌をきれいにするためにこれを食べよう!

2017/04/26   -健康, , 豆知識, 雑学, 魚介類

美肌といえばスキンケアだったりサプリメントが有名です ですが肌に必要な大事な大事な栄養素があります それがたんぱく質です 美肌目指す皆様は意識してたんぱく質をとっていますか? 美肌にたんぱく質が必要な ...

マトンとラムって何が違うの? 

2017/04/01   -

マトンもラムも羊肉ですがいったい何が違うのかご存知でしょうか? 違いと特徴についてまとめてみました マトンとラムの定義 ラムの定義 生後一年未満の羊の肉のこと マトンの定義 生後二年以上の羊の肉のこと ...

馬刺しはなんで生でも大丈夫なの? どうしても生レバ刺しを食べたいあなたへ

2017/03/18   -

牛レバ刺しが禁止になって早数年 そもそも牛のレバ刺しが禁止になったのは、簡単に言えば重度の食中毒を起こす可能性があるからです ではなぜ牛のレバーは禁止で馬のレバーは大丈夫なのかについてまとめてみました ...

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