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魚介類

実はツナ缶にはマグロじゃない魚が使われてることもあるって知ってた?

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ツナ缶といえば必ずマグロが使われているのかというと、そうじゃないんです

ではなんの魚が使われてるんでしょうか?

はごろも シーチキンマイルド(0652) 70g 4缶

ツナってどういう意味?マグロじゃないの?

ツナといえばマグロの英名だと思っている人もいると思います

ですが、実はスズキ目サバ科マグロ属に分類される魚を指します

14種類、場合によっては15種類が指されます

具体的にはマグロ属、カツオ属、スマ属、ソウダカツオ属、アロツナス属が含まれます

そう、実はカツオもツナなんです

では英名も全部ツナなの? 英語って大雑把過ぎない?と思いきや、実はそれぞれ英名があります

ただ、日本でもクロマグロ、キハダマグロなどがあるんですが、

マグロと一くくりにしたときの呼び方がないんです

そのため、カツオやスマを含むツナという言葉が使われています

ちなみに、クロマグロはThunnus orientalisという名称になります

 

ツナ缶での記載

あんまりじっくりと見ないツナ缶の記載、どうなっているんでしょうか?

たとえば有名なはごろもフーズでは

 

はごろも シーチキンマイルド(0652) 70g 4缶

安いツナ缶は大体かつおを使っています

でもカツオを使ってマグロ使ってます!と言ったら嘘をついたことになるので、

写真の右側のように「かつお」とちゃんと書いてるんです

原材料名を見ても、ちゃんとカツオと書いてあります

マグロを使ったツナ缶はあるの?

はごろも 天然水でつくったシーチキン純 75g×6個 (0840)

もちろんあります

まぐろを使ったツナ缶はマグロを使っていることを売りにしているため、ちゃんと「まぐろ」の文字が書いてあります

現在両名のところもちゃんとまぐろになっています

味の違いが気になる方は食べ比べてみると面白いですね

ツナ缶といいつつシーチキンって書いてあるけどこれはなに?

シーチキンとは、はごろもフーズの商標です

そのため、シーチキンと書いてあるほかメーカーの品物はありません

もともとは味が鶏肉のささみに似ている、海の鶏肉というところからきているということでした

鶏肉のささみや胸肉が低カロリー高たんぱくであるのと同様、ツナ缶も低カロリー高たんぱくです(オイル漬け除く)

そのため、天然のプロテインとして積極的に食べている方もいるそうです

ダイエットに鳥の胸肉を使っている方は、味に飽きたらツナに切り替えてみても同様の効果を得られます

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