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プレミアムモルツの香るエール エールってビールと何が違うの?

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プレミアムモルツから香るエールという水色の商品が出ています

以前も出ていたんですが、そもそもエールと普通のビールは何が違うのかご存知ですか?

[2017年 新発売]ザ・プレミアム・モルツ 香るエール 350ml×24本

画像はアマゾンリンクです

エールとは

紀元前6000年からあるともいわれるビールの製法の一種です

日本ではラガービールが一般的ですが、世界各国ではエールも常習的に飲まれています

ラガービールはタンクの下のほうから発酵するのに対して、

エールビールは上面から発酵します

これは、酵母をどこにおくかではなく、酵母菌の種類によって上面発酵が顕著かどうか決まってきています

管理する温度も、ラガービールが6~15℃に対してエールは20~25℃と高めです

味はラガーが苦味が先に来るのに対して、エールは独特の香りが先にきます

ビールの一種ではあるけれど、香りが独特なのは酵母が違うからなんですね

ですが、現在では厳密な定義が難しく、風味やアルコール度数によってあいまいに定義されています

ですので、こんなのエールじゃない!と思っても、作っているところがエールです!といえばエールになってしまいます

プレミアムモルツのエールは何が違うの?

プレミアムモルツのエールは、通常のプレミアムモルツに比べてフルーティーであることを売りにしています

これは、酵母に違うものを使うことで、まったく違った風味を出しているんですね

単品で飲んでもフルーティーさはわかりますが、通常のものと飲み比べるとさらにわかりやすいです

ですが、香りが強いということは癖が強いということでもあるので、飲みなれていないからおいしく感じないという方もいると思います

その場合には、無理してエールを飲まずに、普通のビールを味わってもかまいません

結局、自分の好みに合うお酒を飲むのが一番です

ちなみに、プレミアムモルツのエールは以前も売っていたのですが、そこからリニューアルされています

以前飲んだ方は、飲み比べてみてはいかがでしょうか

 

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