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お茶

ジャスミンティーの茶葉はジャスミンじゃなかった!?

投稿日:

伊藤園 Relax ジャスミンティー 2L×6本

※画像はamazonリンクです

 

コンビニでもよく見るようになったジャスミンティー

ジャスミンといえば茉莉花と書き、花がついていることからも当然「花」の咲く植物です

ではジャスミンティーは茉莉花の葉や花を使ったお茶かというと、

実は「緑茶」に香り付けしたものなのです!

 

知ってましたか?

私は知りませんでした

伊藤園もいろんなお茶出して大変だなとは思ってました…

 

ではどうやって香りをつけているのかというと

茶葉と花を交互に重ねて匂いを移すという割と普通の方法です

まあ昔からあるお茶なので、製法も手作業でやれる範囲のものなんですね

(なお、メーカーが今もこうやっているかは不明です)

 

なお、この時に使った花はふるいにかけて取り除いているのが一般的で、

そのため茶葉によっては花弁が入っていたりします

 

なお、茶葉として売っているジャスミンティーは、おそらく緑茶の茶葉を使っているため、

緑茶と同じ入れ方である、80度のお湯で淹れるのがいいみたいです

基本は香りがジャスミンで、ベースはあくまで緑茶ということですね

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